本帖最后由 Fiona 于 2011-3-15 14:07 编辑
首先,把藕洗净切薄片,(两片之间可以不用全断开),姜、葱切末备用。
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猪肉剁成泥,加入葱老姜末,加入盐、鸡精、鸡蛋、料酒、香油调味,充份拌上劲 。
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准备面糊,面粉加鸡蛋清加水加鸡精调成面糊状。
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取两片藕,于中间平辅上肉馅,放入和好的面糊中挂糊。
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锅内热油,待六成热时,改中火,下入藕盒,炸至两面金黄即成。
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