名称:胖娃牛肉面
地点:银桦小区左侧街道(卫生局斜对面)
形象指数:香菜盖顶,大块牛肉点缀其中、厚厚的面条存托,周边一圈浓汤底料 [s:90]指数★★★★
美味指数: 牛肉入口化渣、香菜存托刚好,面条有咬劲,明显过了凉水的 [s:90]指数★★★★
卫生指数:整洁、有序 [s:90]指数★★★★
加分指数:牛肉面里加炒过水的的豆芽脆爽刚好,多一份责老,少一分显生,[s:90]指数★★★
总评:牛肉大块,面条筋到,汤底扎实,回味悠长,胖娃牛肉面在自贡异军突起却不是神话,靠扎实的汤底赢的客户也是众望所归!
不足:牛肉略显不够Q劲,明显感觉到工业化批量备用的产品,缺乏亲切感;汤底过于厚重,余味3个小时不能消
得分80分
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