妙吃葛粉 在家DIY美味哦！

同心源

普通葛粉羹做法：  
     葛粉羹是最见的一种吃法，操作也最简便。做葛粉羹，首先要学会搅散葛粉，不然一
切都是徒劳。
     1、同藕粉一样，先用凉开水冲泡，热水会凝成块，水不要太多也不要太少，刚好淹
过葛粉能搅散即可。
     2、加入开水搅拌均匀，如果温度不够可以放进微波炉，大火30秒内即可。
     3、根据各人的口味，加放少许的糖或是蜂蜜，就可以食用了。有一股淡淡的清香，
甜津津的，味道特别好。
     提示：记得水一定要开啊，这样泡出来的才是透明状，味道才是最美的。
   
酸奶葛粉   
     1.准备酸奶一盒（瓶），还有冷开水搅好的葛粉。
     2.把兑好的葛粉加入平常冲葛粉一半的热开水，如果没成透明状说明没冲好，放进微
波炉10－30秒。
     3.把葛粉取出备用，酸奶开封。可一圈一圈的挤到葛粉糊上，因浓度不一样，酸奶不
会化开。
     提示：还可换换酸奶的口味，如草莓、芦荟（美容，有种还有颗粒更好吃）、鲜橙等
。
   
红薯葛粉圆子   
     1、蒸熟的红薯压成泥。
     2、加入葛粉拌成团，搓成小圆子，中间压一个小洞（这样煮出来的圆子才会有嚼劲)
。
     3、放入滚水中煮开，圆子浮起加点糖即可。也可以放入油锅中炸熟，黄灿灿的，香
甜可口，是孩子们的最爱。
   
葛粉亦可入菜   
     1、取适量葛粉用水稀释成葛粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅炖鸡或猪蹄
食用，或与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。
     2、烧菜的时候用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，可使菜汁浓稠味美，鲜嫩可口，且营养
丰富，健康美容。
     3、用葛粉做馅包汤圆或包子，美味又保健。
     4、葛粉可进一步加工成饮料、粉丝、粉晶、果冰、面包、香肠等系列产品，既是菜
肴，又是食品，很滋补。

酸乌梅

之前我在重庆合川的时候 吃啊很多正宗的葛粉，记得那年董卿主持的《欢乐中国行》 梁咏琪也来了！也说葛粉安逸！