请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

釜溪印象网络 www.520zg.net

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

搜索
查看: 2054|回复: 7

[美食分享] 豆腐配一宝,不看医生身体好!

[复制链接]

该用户从未签到

发表于 2016-12-23 13:16:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康,还简单易做,是我们常吃的家常菜。那么你知道豆腐怎么做更健康吗?
1配点肉,蛋白质好吸收
大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质也不会差。
不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特别适合人体的消化吸收。
因此,如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。
而这些高质量蛋白的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让豆腐的蛋白质更好吸收
2.加蛋黄、血豆腐,钙补得更多
就像吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中,维生素D起着非常重要的作用。
虽然豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。
动物内脏,如肝脏,血液中的维生素D含量也很高,所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外,鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。
3加海带紫菜,能多补碘
豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。
这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。
但是皂甙却会带来一个麻烦:引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。
所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。
4放青菜、木耳,更防病
豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。
而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。
另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。 Y`CJP5OI(~ZY02494}X8_副本.jpg

回复

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2016-12-23 14:03:32 | 显示全部楼层
谢谢楼主,推荐的食疗十分不错,简单的食材,家常的做法,在家里随便就可以做出来的了。你是营养师吧?对养生很有研究啊!
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2016-12-23 14:08:49 | 显示全部楼层
不是的,只是自己这么多年来养生的一些心得而已,一方面自己有一定的年纪了,身体很容易出现问题;另一方面是因为我儿子以前是在证券机构工作的,工作忙,应酬多,经常要喝酒,身体处于亚健康。为人父母看着心疼啊,就喜欢专研一些食疗给他调理身子了!
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2016-12-23 14:10:16 | 显示全部楼层
可怜天下父母心,楼主你儿子在证券机构工作,高大上的行业,前途无可限量啊,现在可以享一下清福了!
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2016-12-23 14:13:18 | 显示全部楼层
我也有炒股,可是我亏的很惨啊,楼主可否引荐一下,让我回本也好啊!
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2016-12-23 14:18:19 | 显示全部楼层
444.png
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2016-12-23 14:19:07 | 显示全部楼层
谢谢楼主,今年过年我喝粥还是吃饭就看他了
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2016-12-23 14:20:09 | 显示全部楼层
嗯,希望他可以帮助到你!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表