本帖最后由 木木天天 于 2016-10-10 17:33 编辑
人能把一件事尽量做到完美
就值得敬佩
就如这个神级火锅店的老板
他是如天龙八部里
“扫地僧”一般的人物
深藏功与名大概就是说的这号人
他藏得有多深
竟然在一条不起眼没有名字的小路上
不过，藏得再深还是躲不过小编的火眼金睛
看似一家不起眼的小店
却把小编迷得五迷三道的
到底有啥子魔力
小编马上来“曝光”这家店
新鲜食材成就美味
先看看调料
手工蒜泥，还有点小时候的感觉哦，火锅完美的味道少不了它们的功劳
再来看看锅底
有没有感觉隔着屏幕都闻到火锅勾人的香味了？这可是正宗的重庆铁锅儿老火锅味道哦，红汤火锅用牛油，花椒与红海椒，还有骨头浓汤熬制出一锅麻辣鲜香原滋原味的正宗老火锅，反正小编的口水是收不住了。在高温下，原生铸铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上还会起到补铁的作用。
为了保证食材以最完美的样子呈现给顾客
老板也是拼了
不放过每个细节
天不亮就到屠宰场去收购最原始最新鲜的食材
每样菜品都会颠覆你的认知
店内招牌菜：屠场毛肚（48元/份） 所谓的屠场毛肚就是直接从屠宰场现杀的牛身上取的新鲜得不能再新鲜的毛肚
讲真，这是小编吃货生涯吃到过的最好吃的毛肚了，大片的毛肚，经过火锅的洗礼和油碟的混合，每一口咬下去都是脆生生的香，不晓得有好过瘾
正宗土鳝鱼（30元/份） 老板跟我说区分土黄鳝跟人工饲养的黄鳝就是看尾巴，尾巴越细的就是正宗土鳝鱼，反之则不是。外地好多火锅店都没有鳝鱼，我们本地不是每个火锅店都会给你吃土黄鳝的，这种土鳝鱼接地气，肉质质感好，烫好后蘸上一点干辣椒，吃起巴适惨
农家泥鳅（28元/份）
这里的正宗农家土泥鳅，背脊偏黑，肚皮黄霜霜的，下锅后煮不到好久就是耙泥鳅了，吃起一点土腥味都没得，只有两个字，鲜嫩！
屠场牛黄喉（26元/份）
屠场猪黄喉（28元/份）
吃货朋友些晓不晓得咋子区分猪牛黄喉？牛的体积比较大，所以黄喉要厚实些，薄点的当然就是猪黄喉了撒。两种味道各有千秋，一个口感更脆性，一个口感更厚实
手工剁肉香菜丸子（16元/份） 一看名字就知道了吧？哪个店的老板会把一件事细化到这种地步？手工剁肉的丸子， 肉质细嫩化渣，完全没有那种豆粉放多了粉杂杂的感觉，跟家里做的味道一样一样滴
生抠鹅肠（28元/份） 小编的名言是：如果有鹅肠，谁还吃鸭肠!有好新鲜，自己看。鹅肠烫好后，蘸干碟和油碟是两种味道的享受哦
秘制精排（28元/份）
大厨用秘制的调料提前给排骨码好味，吃的时候才能让你感受到啥子叫三味一体，每根排骨都是店家精选的大根的排排骨，让你吃得大快朵颐，味道就不摆了撒
腰片（18元/份）
大厨的刀工不是一二般的，切得又大又薄的腰片下到沸腾的火锅里只需涮两下就好了，真的是吃啥子补啥子哦
现炸酥肉（22元/份） 上到桌上还热得烫手，纯五花肉经过炸制后肥而不腻，又酥又脆又香，咬一口感动得要流泪
鲜鱿鱼 不是拿碱粉那些发制的哈，真的是鲜哒哒的鲜鱿鱼，这么大一片扔下锅也很容易捞到
耗儿鱼（16元/份） 小编着实没看到过这么大的耗儿鱼，他们家的菜品，除了鲜，就是大，份量都是足足的 铁锅儿家的小菜也是样样新鲜欲滴，小编就不啰嗦介绍了，只推荐一样你们平时很少吃到的 海带芽（6元/份） 看着这嫩嫩绿绿的颜色都很有食欲了哈，筷子夹住一撮烫上10秒就可以享受美食了哟，营养又美味
店内装修简单古朴
人多的话可以坐雅间的圆桌子
这么新鲜的铁锅儿老火锅在哪里呢？ 这么美味的铁锅儿老火锅预定电话是多少呢？ 放心小编不是个自私的人 好东西当然会一起分享 以上只是冰山一角 吃货们千万不要错过这样巴适的火锅哦
现在福利来了 福利一 在帖子底部评论区完成美食小编燕子的指令，即日起至11月11日，中午全场菜品一律7折，晚上全场菜品一律8折（锅底、油碟、酒水除外）
福利二 完成福利一的指令后，可长按以下二维码识别购买五折代金劵（价值100元的代金劵只需要50元购买，不找补，可叠加使用，酒水除外）
铁锅儿老火锅地址：汇川路颐和上院对面（小路进去右边不到100米） 订座电话：0813-2608520
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发表于 2016-10-10 16:30:16
