【酸乌梅私房菜】雪花蛋炒饭

酸乌梅 · 发表于 2012-12-14 10:21:21

继续分享厨房美食，好久都没有发美食帖了，嘿嘿。
今天这个雪花蛋炒饭呢，是在普通蛋炒饭的基础上改进了一下。名字是我取的，冬天了嘛，肯定要有点季节性的感觉撒！

酸乌梅 · 发表于 2012-12-14 10:23:36

首先鸡蛋把蛋黄和蛋白分离，分别加适量盐调散

酸乌梅 · 发表于 2012-12-14 10:25:06

将调散的蛋黄倒入冷饭中拌匀

酸乌梅 · 发表于 2012-12-14 10:25:39

蛋白倒入低油温锅中

酸乌梅 · 发表于 2012-12-14 10:26:07

炒散后捞出备用

酸乌梅 · 发表于 2012-12-14 10:27:28

锅中倒适量色拉油，将拌好的饭倒入锅中，加盐、鸡精翻炒

酸乌梅 · 发表于 2012-12-14 10:28:08

炒好后加葱花起锅装盘

酸乌梅 · 发表于 2012-12-14 10:29:15

将蛋白撒在炒好的饭上

家有小予哥 · 发表于 2012-12-14 11:37:50

那个蛋白那样单炒害怕不咋子好吃哦~不过造型很好看！

摄氏37度 · 发表于 2012-12-14 13:33:25

这个有特色

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