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[盐都好吃嘴] 8个懒人版酸奶做法 没有酸奶机也能做

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发表于 2012-8-31 15:14:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
  作为一枚伟大的吃货必须知道,酸奶不是一定得要酸奶机才能做,有烤箱的可以做,有微波炉的可以做,就连有电饭锅的也能做。自己动手,没有添加剂,防腐剂,还没试过的童鞋跟着小编一起来学吧!!注意哦~睡前半小时喝酸奶还能减肥,尤其是吃得多,动得少,还长期坐办公室的童鞋特别有用!!
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 楼主| 发表于 2012-8-31 15:15:31 | 显示全部楼层
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酸奶机做酸奶


食材:纯牛奶 1L、菌粉 1克做法:1)酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒2)倒入菌粉3)倒入少量牛奶,轻轻摇晃几下,使菌粉融化4)再倒入剩下的牛奶5)放入酸奶机中,插上电源过夜6)再放入冰箱冷藏12小时,即可食用7)酸奶味微酸,食用前可配果酱,水果,蜂蜜等
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 楼主| 发表于 2012-8-31 15:16:30 | 显示全部楼层
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微波炉做酸奶


做法:1)把准备装酸奶的塑料盒和它的盖子先用开水烫一烫,消毒杀菌
2)把牛奶倒入消毒好的盒子内,再加入白糖
3)将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛奶是温热而不烫的, 没有经验者,先加热短时间,不够热再继续稍稍加热)
4)加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀
5)将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8-10个小时后,就可以看到酸奶做好啦。凝成豆腐花样的固态,如果时间过久,表面会析出透明的水(奶清),口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱,不使其继续发酵,而且味道也更好
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 楼主| 发表于 2012-8-31 15:17:38 | 显示全部楼层
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烤箱做酸奶


食材:一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳(或乳酸菌粉3克左右)、白糖适量 做法:
1)将大袋鲜奶,入锅烧开,转到无水无油的容器中,放置到室温状态(大约35-40度之间)2)倒入优酪乳或乳酸菌粉,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入烤箱中层(放在烤网上)设定发酵模式
3)烤箱开发酵模式,时间设定为5-6小时,按确定键开始工作4)5-6小时后,看容器中的牛奶已凝结,则发酵完成,取出凉后,放入冰箱冷藏2小时后,加白糖即可食用。
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 楼主| 发表于 2012-8-31 15:22:53 | 显示全部楼层
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电饭锅做酸奶


食材:牛奶 500g、原味酸奶 50g、清水 适量做法:
1)保鲜盒+盖子和小勺洗净,用滚烫的开水烫一下 2)电饭锅中加入清水,加热至锅壁稍稍烫手,将500g牛奶倒入保鲜盒中,坐入电饭锅的热水中,盖上锅盖,将牛奶加热至温热
3)将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出,重新盖上锅盖,往牛奶中加入酸奶50g 4)用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀
5)将保鲜盒的盖子盖好 6)将保鲜盒放入电饭锅中,盖上锅盖,断电,发酵12小时即可
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 楼主| 发表于 2012-8-31 15:24:04 | 显示全部楼层
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蜜豆酸奶


食材:红豆 300克、酸奶、白砂糖 70克、水 适量做法:
1)红豆用清水浸泡3小时2)加没过豆子的水,大火煮沸后,换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟
3)加入白糖搅拌,继续焖煮至水干,豆子煮烂为止4)最后蜜豆放凉拌入酸奶中,美美的夏日饮品就做好喽
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 楼主| 发表于 2012-8-31 15:24:40 | 显示全部楼层
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香蕉酸奶
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食材:香蕉 两支、酸奶 500毫升、巧克力 适量
做法:
1)香蕉去皮切成小丁
2)去一半放入搅拌机中倒入酸奶搅拌成香蕉酸奶
3)把另一半香蕉丁放到杯子里,然后倒入香蕉酸奶
4)用巧克力刮刀在巧克力上取一些巧克力碎撒到酸奶上
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 楼主| 发表于 2012-8-31 15:26:23 | 显示全部楼层
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心相印酸奶杯


食材:1杯酸奶、适量油、适量盐
做法:
1)酸奶在冰箱冷冻10分钟,取出后倒入杯中,轻轻磕平整;
2)将巧克力酱在酸奶上挤如图8点;
3)用牙签将巧克力点逐一连接起来即可。

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 楼主| 发表于 2012-8-31 15:27:08 | 显示全部楼层
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酸奶草莓

把草莓泡进酸奶里然后冷冻就变成美味的酸奶草莓啦,超简单吧~
【来源:网络】
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发表于 2012-8-31 16:16:19 | 显示全部楼层
酸奶草莓看起还多安逸!
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