【盐帮菜推荐·17】自贡有家店好吃不贵有面子——柴房会

琴师

第十届盐帮美食节

探店第17天

半城青山清秀典雅，半城楼宇嵌玉飞红。

川菜是一个历史悠久的菜系， 其中的“自贡菜”，也叫“盐帮菜”。

四川自贡为井盐之都，盐帮为美食之族。盐为百味之祖，自古以来珍贵程度不言而喻。

柴房会装修风格独具匠心，与众不同，既采用原生态的竹编、古朴的老木，又加以现代时尚元素点缀。

菜品融合川菜、湘菜、特色盐帮菜之精华，挖掘推出家庭特色菜品，秉承“好吃不贵有面子”的经营宗旨。致

力于将柴房会打造成亲情怀旧，朋友畅叙，感受温馨，品鉴记忆中家庭美食的首选之地。

宽敞舒适，还有点中国风

几个灯笼的点缀显得更加有生气

设计既含有现代感

也保留传统中国的风格

融合了现代化的特色

这样的环境下仿佛到了

活色生香的古代感觉

出炉的石锅牛蛙

厨师们日常使用的食材

独具看点，富含柴房会特色的九大碗

似村野布衣的守拙

虔诚进入一道华美文境

看取人生，不经意

目光透射一束纯净

不择凸凹，不顾陌生

只为寻觅一处异峰奇景

石锅牛蛙：牛蛙是一种高蛋白质，低脂肪，胆固醇极低又味道鲜美的大众美食。

牛蛙肉质滑嫩、爽口，鲜椒美味突出，实属配酒、下饭之美味佳品。

鲜辣醇香，把酒对饮，酣畅淋漓。

每年均销量1万份，曾卖到断货，也没有涨过价，可以说是每次吃饭的时候必点菜

盐帮脆肠：作为柴房会的特色菜，色泽鲜美，口感润滑，脆而香，年销量三千多份

盐工小炒牛肉：牛肉切得很细，又炒得很干很香，牛肉和作料的精华都浓缩在了小小的细丝里，吃起来神似辣条。

柴房会2015年开业，

距今已有4个年头了。

占地面积3000平米，

可容下100桌左右，

打造盐帮美食，

弘扬盐帮文化。

柴房会环境

有偌大的防空洞，

里面摆放着

各种柴房会自制的泡菜，泡萝卜等，

还有横幅在楼梯间的诗，

仿佛把我们带入了梦境！

相信不少吃货们一定对柴房会的位置都了如指掌啦~这家这么棒的餐厅其实位置就在

自流井区三八路

订餐电话~

0813-2707979

地址

自流井区三八路蜀光茗居83号3栋

以往每日探店：

【盐帮菜推荐·16】一提起来就会让吃货滴口水的资深老火锅——盐工号子

第十届盐帮美食文化节

活动组织机构

主办单位：自贡市商务局

承办单位：自贡釜溪印象网络

冠名单位：自贡银行

协办单位：自贡味道联盟 自贡市新的社会阶层人士联谊会

媒体支持：四川新闻网、四川在线、自贡电视台、自贡网、自贡日报、国际在线、

华西都市报、四川长安网、今日头条、成都商报、今日自贡、自贡釜溪印象网络等

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