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俗话说民以食为天。在春节这个充满喜庆欢乐的日子里，就更是如此。除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总是希望回到自己家中，同家人一起吃一顿团团圆圆的年夜饭。按照咱自贡民间的传统习惯，年夜饭里大多都会有鱼，寓意“年年有余”。正月初一的早上，大家一般都要吃长寿面或者汤圆，预祝寿长百年、团团圆圆。
而当我们把思路发散开去，循着幸福时光与味蕾的记忆仔细回想。我们会发现，那些令我们感动的美食大多来自日常。也许它是一道父母、爱人为你精心烹饪的家常菜，也许它是一样街边随手可得的路边小吃。美食所带来的美好往往只是一瞬，之所以会使人念念不忘，更 多还是由于和我们一起品尝美食的人。
自贡美食多，贡井是个窝。贡井出名的美食大多为夜宵、小吃，正正应了贡井人爱呼朋引伴、逛街小聚的性子。从长土炸土豆到艾叶土鸡脚，从姐妹凉粉到邱金小炒，再到百年传承徐锅盔……贡井的著名美食承载着两代人的记忆，在时光的淬炼中熠熠生辉。
曾经唇红齿白艳光照人的“姐妹”，如今已成为头发斑白的老人。但是那咸鲜香辣、外酥内绵的锅盔夹凉皮，还是曾经小时候妈妈带我吃过的味道。而今天带着孩子来这里吃锅盔夹凉皮的母亲，说不定曾经也是被母亲带来吃小吃的孩子。
徐锅盔的老板还是那么个性：锅盔过年期间不卖、平常来早了买不到、来晚了已收摊。好不容易成功买到一回，仍然跟多年前爸爸下班给买回来的一样——咬一口下去，锅盔酥脆弥漫着麦香，烤化的红糖在口中流淌，一派唇齿留香回味悠长。
倒是邱金小炒变了不少，曾经摆在武装部后面的小摊越做越大，改到了熙街二楼。以前作为贡井夜宵界扛把子的炒田螺和炒龙虾，也因为人们口味的变化改成了招牌牛肉、鱿鱼丝等等。
时光流转，红了樱桃绿了芭蕉。美食的变与不变，都是为了寻找一个平衡点，让它能继续传承下去。而那些我们和亲友一起逛过、吃过，留下无数记忆的街道，也在岁月中蜕变重生。譬如曾经的贡兴路，就在时代的变迁中焕然一新华丽转身。随着贡井新城的建设，贡兴路上的品质楼盘如雨后春笋般拔地而起。而自贡知名小学育才小学的迁入，更是促使美食、娱乐、生活等配套在不断朝这边汇聚。加之这里本来就是未来贡井新城规划的核心区域，未来的发展更是不可限量。
卓逸·新天地就正位于贡兴路上，项目周边楼盘林立，常住人口30万，交通发达路网通畅。其公园主题街区和风情体验商业相结合的全新方式，必将提档升级自贡人的吃喝玩购娱。作为自贡城西商业旗舰，现已引进泰禾影院、岷山国际酒店、步步高旗舰生活超市等全国知名品牌，美食方面更有鸿鹤鲜锅兔、长土郭大孃蘸水菜、乡霸头特色盐帮菜、肖家来凤鱼等自贡知名美食。可以说，以后这里必将成为自贡人逛吃逛吃，亲友小聚的又一网红打卡地。
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发表于 2019-2-5 17:29:57
