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【酸乌梅私房菜】柚子茶

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发表于 2012-11-8 15:31:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
    一直都想着把橘子类的水果延展开来,随心所欲的做些什么,却一直只停于一直中,懒得动手。所以每当去茶楼要泡上一壶几十元的柚子茶的时候,就开始钱痛。看来,当懒人得要有经济基础才行。算了,我等草民,还是要勤于动手才能普渡生活。
    昨天看到论坛网友假装不快乐发的柚子茶,链接如下:
【美食style】 自制蜂蜜柚子茶,Happy time!0.0


   我顿时心动啊,今天早上买菜就去把柚子买回来,准备也整个柚子茶,吃啊午饭就整起了,我叻个冷啊,本来说出去喝茶的,算啊,还是把柚子茶整好了再说,呼呼。。。
     说干就干。柚子一个,单纯的柚子味道我是觉得不够的,没买到橙子,就用家里现成的小甜橘代替了,槐花蜂蜜一瓶,冰糖半斤。
    柚子和橘子都用盐将皮搓洗干净。

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 楼主| 发表于 2012-11-8 15:32:38 | 显示全部楼层
柚子皮去掉中间那层很苦的白瓤 。


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 楼主| 发表于 2012-11-8 15:33:43 | 显示全部楼层
果肉单独剥下,小橘子应该去籽。(因为柚子皮已经带苦味了,俺忽略了籽会增加苦味和口感,后来想起迟了,不过影响不大)

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 楼主| 发表于 2012-11-8 15:34:35 | 显示全部楼层
冰糖加少许水熬化。

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 楼主| 发表于 2012-11-8 15:35:12 | 显示全部楼层
柚子皮和橘子皮切细丝。

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 楼主| 发表于 2012-11-8 15:35:57 | 显示全部楼层
下入熬化的糖水中煮至透明状。

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 楼主| 发表于 2012-11-8 15:36:27 | 显示全部楼层
加入柚肉和橘肉。

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 楼主| 发表于 2012-11-8 15:37:05 | 显示全部楼层
呵呵,没想到一个柚子能做这么多,中途换了口大锅,就像阿香婆熬酱一样,一个小时后,煮到只剩下少量糖水。

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 楼主| 发表于 2012-11-8 15:37:37 | 显示全部楼层
粒粒晶莹哦


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 楼主| 发表于 2012-11-8 15:39:50 | 显示全部楼层
姐姐平时是很节约的人,凡是装了东西的玻璃瓶瓶是不会扔的,洗干净凉干,这些东东经常都有用武之地。看嘛,不是就用上了。熬好的柚子要放凉了才能装瓶。不能装的太满。不过这个天气多快就凉了!

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