【美食style 】清润可口又养胃——猪肚炖牛蒡

邈儿妈妈 发表于 2012-11-19 23:57:41

家属的胃一直不太好，想着炖点猪肚汤给他喝。刚好前天买了几根牛蒡，就一起洗洗炖上啦。
买回来的猪肚洗干净备用↓

准备一些老姜片↓

锅里烧开水，放老姜片和猪肚一起大火煮十五分钟。可以加一勺料酒去腥↓

把煮好的猪肚捞出来，冲洗干净后剖开↓

将猪肚切成约一厘米宽的肚条↓

将锅里换干净的水烧开，下老姜片和一勺料酒。把猪肚条放进去大火煮半小时。这个时间开始给牛蒡去皮↓

牛蒡特别容易氧化。所以要最后来去皮切片。分成四段的牛蒡，切好一段就马上丢到锅里去↓

大火煮三十分钟后把猪肚，牛蒡和汤汁一起转到电炖盅里。调好时间就可以安心睡觉了。明天一早起来再来验收成果吧

赶着上班，先把图上起~

看起来有点清汤寡水的是不是？不着急，这还没开始吃呢。

虽然是带到店里吃的便当，一样不能马虎哦。所以专门去灯杆坝买了香菜和小葱，还从家里带了两瓣大蒜。

淋上自己煎的海椒油，再加上李锦记的一品鲜，连味精都不用加就很好吃了。

汤烧的热热的，加上葱花。一下子就变漂亮啦有木有

肚条炖的刚刚好，不绵不烂。下了两碗饭^_^

好啦，汤一顿就喝完啦。我的汇报也撒过啊，谢谢大家~。~

酸乌梅 发表于 2012-11-20 09:34:02

等待ing

泥鰍ルde眼淚 发表于 2012-11-20 14:31:32

猪肚我貌似吃不大来

邈儿妈妈 发表于 2012-11-20 22:40:31

回酸乌梅的帖子

酸乌梅:等待ing (2012-11-20 09:34) images/back.gif

亲，更新撒过啊，看哈要的不啊

邈儿妈妈 发表于 2012-11-20 22:41:05

回泥鰍ルde眼淚的帖子

泥鰍ルde眼淚:猪肚我貌似吃不大来 (2012-11-20 14:31) images/back.gif

哦，那就喝点汤就是啊嘛

披着尿布的蛋 发表于 2012-11-21 10:23:38

亲，好久请

殷小倩 发表于 2012-11-21 10:25:30

有时间一定要试试！！！

邈儿妈妈 发表于 2012-11-21 23:16:24

回披着尿布的蛋的帖子

披着尿布的蛋:亲，好久请 (2012-11-21 10:23) images/back.gif

亲，好久来

邈儿妈妈 发表于 2012-11-21 23:16:56

回殷小倩的帖子

殷小倩:有时间一定要试试！！！ (2012-11-21 10:25) images/back.gif

牛蒡是好东西哦，值得一试！

披着尿布的蛋 发表于 2012-11-22 08:47:52

牛睾丸

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